Plessisville

J’étais justement en train d’essayer d’embouteiller du sirop d’érable avec un entonnoir fait en écorce, quand Plessisville m’a tiré par la manche. J’ai donc été vérifier dans le tuyau d’poêle de l’intournet, pis me v’là rendu dans la capitale qui a l’érable dans le coeur pis la rivière Bourbon dans les jambes.

Plessisville

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Plessisville, mon t’chum, c’est pas juste un point sur la 116: c’est le coeur battant de la région de L’Érable. On y vient pour le sirop, les parcs, les pistes cyclables, les services, les bonnes tables et cette ambiance de petite ville débrouillarde.

Depuis le 1er janvier 2024, la ville actuelle est issue de la fusion de l’ancienne ville de Plessisville et de la municipalité de paroisse. Ça donne un territoire plus vaste, rural par bouts, urbain par le centre, avec rivières, agriculture, bois, érable et du monde qui n’a pas les deux pieds dans la même bottine.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Le nom Plessisville honore Joseph-Octave Plessis, évêque de Québec au début du XIXe siècle. Le gentilé ancien “plessisvillien”, utilisé en 1905, a été remplacé en 1976 par Plessisvillois et Plessisvilloise.

Le premier habitant connu est Jean-Baptiste Lafond, arrivé en 1835. Plessisville est reconnue comme la plus ancienne municipalité de la région des Bois-Francs. En 1885, un incendie majeur détruit soixante maisons, la fonderie, le presbytère et l’église. Mais comme du bon bois franc après l’hiver, la ville se relève.

La ville moderne change de gabarit le 1er janvier 2024 avec la fusion de l’ancienne ville et de la paroisse. Côté patrimoine, il faut regarder le centre-ville, l’histoire de la fonderie, l’empreinte religieuse, le rôle régional de chef-lieu et l’identité acéricole.

H) Nature, paysages et plein air

Plessisville est traversée par la rivière Bourbon du sud-est vers le nord-ouest, en plein centre de l’agglomération. La rivière Blanche rejoint la Bourbon, et la rivière Noire, affluent de la Bécancour, traverse le nord-est de la municipalité.

Le Parc de la rivière Bourbon permet de parcourir les deux rives, reliées par la passerelle Armand-Vaillancourt; on y trouve jeux d’eau, détente, pêche, piste cyclable, sentiers et anneau de glace en hiver. Le réseau cyclable et le parc linéaire des Bois-Francs complètent l’offre pour vélo, marche et patin à roues alignées.

I) Types de boisé et forêt

Plessisville est au coeur de la région de L’Érable: paysages agricoles, érablières, boisés privés, bandes riveraines et peuplements mixtes. Le secteur du sud québécois correspond aux forêts feuillues et mixtes, avec érablières à tilleul et influences d’érablières à bouleau jaune selon les sols et les reliefs.

Les essences possibles incluent érable à sucre, érable rouge, tilleul, frêne, bouleau jaune, hêtre, peuplier, sapin, épinette et thuya dans les milieux humides. En parlure de bois, t’as des terres à sucre, des ronds de bois franc, des coulées fraîches et des boisés qui servent autant aux chevreuils qu’aux chaudières de printemps.

J) Chasse et pêche

La pêche peut se pratiquer dans certains secteurs de la rivière Bourbon et des cours d’eau régionaux, selon les règles en vigueur. Les espèces possibles dans la région élargie incluent omble de fontaine dans des eaux fraîches, achigan, perchaude, brochet, doré ou barbotte selon les plans d’eau.

Côté chasse, les alentours agricoles et boisés de la nouvelle grande ville peuvent convenir au cerf de Virginie, dindon sauvage, lièvre, gélinotte, petit gibier et sauvagine selon les habitats. Permis, périodes, limites, zones, exceptions, accès privés et distances de sécurité doivent être vérifiés sur les sources officielles avant de partir.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée: café au centre-ville, marche au Parc de la rivière Bourbon et traversée de la passerelle, lunch local, vélo sur le parc linéaire ou virée d’érablière. Une fin de semaine: Plessisville, Laurierville, Inverness et Saint-Ferdinand, avec Festival de l’Érable au printemps ou couleurs d’érablières à l’automne.

Le Festival de l’Érable de Plessisville, fondé en 1958, est l’événement phare: tire sur neige, mini-marché agroalimentaire, exposants, artisans et spectacles. La région de L’Érable propose aussi d’autres événements régionaux, marchés, sorties gourmandes et activités au parc Bourbon.

L) Pour un “P’tit Boire”

Côté p’tit boire, Plessisville (Québec) a une adresse à garder pas loin du carnet. On vérifie les heures avant de partir, parce qu’une bonne soif pis une porte barrée, ça fait une combinaison plate.

L’autre jour, près d’une érablière de Plessisville, j’ai vu une bille d’érable couchée là, l’air de rêver à devenir table de cabane à sucre. Ça m’a fait penser à scierie.ca: les services de moulin portatif Wood-Mizer peuvent aussi être offerts dans ce coin-là, ben pratique pour transformer une belle grume en planches sans lui faire prendre la grande route.

Plessisville, c’est une ville de rivière, d’érable, de travail et de rassemblements. Tu viens pour la tire, tu restes pour le monde.