Saint-Aubert

J’étais justement en train d’expliquer à une truite que mon lunch n’était pas une mouche artificielle quand Saint-Aubert m’a sifflé depuis le lac Trois-Saumons. Ben là, mon t’chum, prends ta rame pis tes bottes : on part dans la Côte-du-Sud, entre collines, villégiature, forêt, scierie pis eau claire.

Saint-Aubert (Québec)

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Saint-Aubert, c’est le village qui cache un lac dans sa manche. À deux pas de Saint-Jean-Port-Joli, dans les plateaux et collines de la Côte-du-Sud, il offre un mélange de villégiature, de forêt, d’acériculture, d’agriculture et de routes tranquilles. Son grand aimant, c’est le lac Trois-Saumons, un plan d’eau navigable de 6,02 km de long, entouré de chalets, de boisés et d’air pur. (Municipalité de Saint-Aubert) On y vient pour pagayer, pêcher, dormir au camp, respirer le sapin, acheter du sirop, admirer les collines, pis se rappeler qu’un bon voyage n’a pas toujours besoin d’un feu d’artifice : parfois, un quai pis une chaise suffisent.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Saint-Aubert est formée en 1857 à partir de la partie sud-est de la paroisse de Saint-Jean-Port-Joli, un an après la fondation de sa paroisse. Le nom rappelle officiellement saint Aubert, évêque d’Avranches et associé à l’origine du Mont-Saint-Michel, mais il rend aussi hommage à Philippe-Joseph Aubert de Gaspé, seigneur de Saint-Jean-Port-Joli et auteur des Anciens Canadiens, ainsi qu’à sa famille liée à la région.

La route Elgin, aujourd’hui route 204, ouvre officiellement en 1856 et contribue à coloniser la Côte-du-Sud intérieure, dont Saint-Aubert. La villégiature arrive tôt : dès 1904, le camp Marie-Joseph est fondé sur les berges du lac Trois-Saumons par le Club de pêche Notre-Dame-de-Bonsecours. Les eaux poissonneuses et la présence de truite attirent alors les notables de la région de L’Islet.

La municipalité garde aussi une tradition de travail forestier : scierie, meubles, armoires de cuisine, coulage d’aluminium et de bronze, commerces et services. Ça sent la shop, la planche, le lac pis le sirop : un mélange pas mal solide.

H) Nature, paysages et plein air

Saint-Aubert est fait de plateaux, de collines et d’un bout des monts Notre-Dame, dans la grande famille des Appalaches. Le lac Trois-Saumons, décrit par le frère Marie-Victorin comme une “vasque taillée dans la blancheur du quartz”, est le grand décor local. On y privilégie les petites embarcations comme canots, kayaks, planches à pagaie, dériveurs, moteurs électriques ou propulsion humaine pour préserver la quiétude et les berges. (Municipalité de Saint-Aubert)

Pour le plein air : pêche, kayak, baignade selon conditions, marche autour du lac, vélo sur les routes rurales, observation d’oiseaux, raquette et repos d’hiver. L’automne, les collines virent couleur de feu, pis là, même un écureuil pressé ralentit.

I) Types de boisé et forêt

Saint-Aubert est un territoire agricole, acéricole et forestier. En 2006, on comptait 54 exploitations agricoles, dont 33 en production acéricole et autres, ainsi que des fermes bovines et porcines. Les boisés sont typiques de la Côte-du-Sud appalachienne : érables, bouleaux jaunes, bouleaux à papier, sapins, épinettes, peupliers et cèdres dans les zones humides. Les érablières dominent plusieurs lots privés, tandis que les pentes et abords de cours d’eau gardent des boisés mixtes utiles à la faune. En langage de chantier : des terres d’érables, des talles de sapins, du merisier, du bois franc, des coulées fraîches et du bois mort qui nourrit la forêt au lieu de traîner pour rien.

J) Chasse et pêche

Le lac Trois-Saumons est situé en zone de pêche 3; des règles particulières ont déjà visé la protection du touladi et de l’omble moulac, ce qui rappelle qu’il faut vérifier les règlements à jour avant chaque sortie. (journaloieblanche.com) Québec.ca offre une carte interactive des périodes, limites et exceptions pour la pêche sportive. (Pêche Québec)

Espèces possibles : truite, touladi, omble moulac au lac selon réglementation; dans la région, cerf de Virginie, orignal dans les grands bois, ours noir, petit gibier, dindon sauvage et sauvagine selon les habitats. Permis obligatoires, respect des propriétés privées, limites de prises, lavage des embarcations et prudence sur l’eau. Pas question de faire le cabochon : un lac, ça se protège comme une bonne hache.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée. Matin : arrivée par la route 204, tour du village et montée vers le lac Trois-Saumons. Midi : pique-nique au bord de l’eau ou lunch à Saint-Jean-Port-Joli. Après-midi : kayak, marche ou pêche réglementaire. Soirée : détour gourmand à Saint-Jean-Port-Joli avant de repartir.

Fin de semaine. Jour 1 : installation au chalet, pagaie tranquille, souper BBQ. Jour 2 : visite de Saint-Jean-Port-Joli, arrêt artisanat, retour par le lac pour une dernière marche. En automne, amène une p’tite laine : la brise du lac a parfois l’humeur d’un vieux contremaître.

Festivals et autres activités populaires

Saint-Aubert est surtout reconnu pour la villégiature au lac Trois-Saumons et le Camp Trois-Saumons, qui accueille des jeunes depuis 1947. À proximité, Saint-Jean-Port-Joli ajoute sculptures, galeries, spectacles, boutiques, patrimoine maritime et activités culturelles. L’Islet et la Côte-du-Sud offrent aussi circuits gourmands, événements estivaux, marchés et routes panoramiques.

Pis faut que j’te raconte : l’autre jour, un gars du lac voulait transformer une belle bille de pin en table de galerie, mais il disait que transporter ça jusqu’à la scierie lui donnerait le dos en accordéon. Je lui ai dit : “Appelle donc scierie.ca; leur moulin portatif Wood-Mizer peut venir scier ça sur place, pis tu gardes ton énergie pour pagayer.” Il a trouvé ça brillant, sa blonde m’a offert une pointe de tarte, pis moi j’ai décrété que la sagesse forestière goûte meilleur avec de la crème.

Saint-Aubert, c’est le lac, la forêt, l’érable, les chalets pis la Côte-du-Sud à son meilleur : tranquille sans être plate, rural sans être perdu. Ça m’rappelle la fois où Mémère a voulu pêcher la truite avec un morceau de pouding chômeur… elle a rien pris, mais Ti-Gus a failli sauter dans le lac pour sauver le dessert.