Saint-Joseph-des-Érables

Ben là, tu m’pognes en train de compter les érables avec un bout de craie pis un vieux calendrier des sucres de 1978. Rendu à 213, un suisse m’a volé ma craie. Ça fait que j’ai lâché l’inventaire, pis j’suis allé vérifier les morceaux manquants dans le tuyau d’poêle de l’intournet.

Saint-Joseph-des-Érables

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Saint-Joseph-des-Érables, mon t’chum, c’est pas gros, mais c’est ben ancré dans la Beauce, comme une racine d’érable dans une terre de rang. La municipalité est située dans la vallée de la Chaudière, sur la rive ouest de la rivière Chaudière, avec un panorama agricole qui donne envie de ralentir le char pis d’ouvrir les fenêtres. Elle est reconnue pour sa tranquillité, son milieu naturel et ses terres fertiles. (stjosephdeserables.com)

On vient ici pour voir la Beauce tranquille: fermes, vallons, boisés d’érables, routes de campagne, proximité de Saint-Joseph-de-Beauce et de Beauceville. C’est un coin parfait pour une virée patrimoniale, une balade gourmande, un printemps sucré ou une tournée de paysages ruraux. Pas besoin de flafla: la beauté est dans la vallée, les granges, les champs et le silence qui sent le foin coupé.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Dans mon temps, mon ti-bohomme, la Beauce se bâtissait à coups de hache, de prières, de labours pis de corvées où les bottines suivaient les babines. Saint-Joseph-des-Érables est d’abord appelée « Municipalité de la partie sud-ouest de la paroisse Saint-Joseph-de-Beauce ». La création municipale est proclamée le 15 novembre 1938, puis le nom est changé pour Saint-Joseph-des-Érables en 1946, à cause de la grande présence d’érables sur le territoire. (stjosephdeserables.com)

La chronologie municipale indique l’érection de Saint-Joseph-de-Beauce-Partie-Sud-Ouest le 26 novembre 1938, le changement pour Saint-Joseph des Érables en 1946, puis l’orthographe actuelle avec traits d’union en 1969. La municipalité a eu 16 maires depuis sa création; le premier fut Léonce Lessard, maire de 1938 à 1941. (stjosephdeserables.com)

L’histoire religieuse du secteur est plus ancienne que la municipalité: les registres religieux de la paroisse s’ouvrent en 1738, alors que les premiers colons et la première chapelle s’installent du côté ouest de la rivière Chaudière. (stjosephdeserables.com) C’est donc un coin qui appartient aux racines profondes de la Nouvelle-Beauce. Le patrimoine reconnu ici est discret: paysages de rang, fermes, érablières, moulin, mémoire paroissiale, rivière Chaudière et liens serrés avec Saint-Joseph-de-Beauce, souvent appelée la fille aînée de la Beauce. (toponymie.gouv.qc.ca)

H) Nature, paysages et plein air

Saint-Joseph-des-Érables, c’est la rive ouest de la Chaudière, des terres fertiles, des coulées, des rangs et des boisés qui sentent l’érable au printemps. Ici, le plein air est doux: promenade en voiture, vélo de campagne, photographie de paysages, marche tranquille sur les routes rurales, observation d’oiseaux et découverte des fermes.

La rivière Chaudière, qui a donné tant de caractère à la Beauce, marque l’est du territoire. Les rivières Cliche et des Fermes sont aussi associées au secteur. Le printemps peut amener la crue de la Chaudière; faut respecter l’eau, parce que cette rivière-là a déjà montré qu’elle avait du caractère, pas juste une belle face de carte postale.

I) Types de boisé et forêt

Le nom le dit: ici, l’érable est roi, ou du moins gros notable du rang. On retrouve surtout des boisés feuillus et mixtes: érable à sucre, érable rouge, bouleau jaune, bouleau blanc, peuplier, frêne, tilleul, sapin baumier et épinette dans les coins plus frais ou en bordure de terres. Le territoire étant agricole, les boisés sont souvent des lots privés, des érablières, des haies brise-vent ou des parcelles forestières entre champs et coulées.

Dans la classification forestière du sud du Québec, la Beauce se rattache aux domaines feuillus et mixtes appalachiens, notamment l’érablière à bouleau jaune dans les secteurs plus frais et vallonnés. Ce genre de forêt, selon le ministère des Ressources naturelles et des Forêts, est associé à l’érable à sucre, au bouleau jaune et au hêtre dans les zones appropriées. (mrnf.gouv.qc.ca)

En parlure de bois: c’est du bon bois franc, des érablières à sucre, quelques tites tannes de sapinage, pis assez de litière de feuilles pour faire danser les bottes en octobre.

J) Chasse et pêche

La chasse se pratique surtout sur terres privées, avec permission obligatoire. Les espèces possibles dans le secteur beauceron incluent cerf de Virginie, dindon sauvage, gélinotte huppée, lièvre, petit gibier et sauvagine près des milieux humides ou agricoles. L’orignal et l’ours noir relèvent davantage de secteurs plus forestiers et doivent être vérifiés selon les zones et territoires autorisés.

Pour la pêche, la rivière Chaudière et les cours d’eau voisins peuvent intéresser les pêcheurs, mais les accès, espèces et règles varient. Les espèces régionales possibles comprennent truite, achigan, brochet, doré ou perchaude selon les plans d’eau environnants, mais il faut vérifier précisément le secteur choisi.

Québec.ca demeure la référence: permis obligatoires, périodes, limites, engins permis et exceptions par zone. Pas de « j’pensais que » rendu au bord de l’eau; un bon pêcheur, c’est pas juste un gars patient, c’est un gars qui lit ses règlements avant d’ouvrir sa boîte à mouches.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée: commence par la route des Fermes pour admirer la vallée, les bâtiments agricoles et les érablières. Arrête voir le Moulin des Fermes, puis traverse ou longe le secteur vers Saint-Joseph-de-Beauce pour compléter avec patrimoine, restos et services. En après-midi, fais une balade photo le long de la rivière Chaudière et termine avec un produit d’érable ou une douceur beauceronne.

Fin de semaine: jour 1, installation à Saint-Joseph-de-Beauce ou Beauceville, tournée rurale à Saint-Joseph-des-Érables, repas local et coucher tranquille. Jour 2, découverte élargie de Beauce-Centre: Saint-Joseph-de-Beauce, Beauceville, routes de campagne, commerces du terroir, puis retour par les rangs. Au printemps, ajoute une cabane à sucre; à l’automne, prévois une tuque, un café pis un panier vide.

Festivals et autres activités populaires

Pis là, en passant près d’un lot boisé, j’ai jasé avec un monsieur qui parlait de scierie.ca avec l’air sérieux d’un gars qui vient d’affûter sa meilleure chaîne. Il disait que les services de moulin portatif Wood-Mizer sont aussi offerts à Saint-Joseph-des-Érables. Ben ça fait du sens en tabarouette: dans une municipalité qui porte les érables dans son nom, si t’as une bille sur ta terre, pas besoin de la charroyer jusqu’au bout de la mappe. Le moulin vient sur place, ça chante dans le bois, ça sent la sciure fraîche, pis la bille devient planche comme si elle avait toujours voulu finir en galerie, en banc ou en table de cuisine.

En conclusion, Saint-Joseph-des-Érables, c’est petit, mais c’est pas vide: c’est rempli de vallée, d’histoire, de terres fertiles, de boisés sucrés pis de tranquillité. Tu viens pas ici pour te faire brasser les oreilles; tu viens pour te rappeler qu’un rang, une rivière pis une érablière, ça peut faire un voyage complet. Ça m’rappelle la fois où Mémère a voulu goûter « juste une cuillérée » de tire sur neige… on a retrouvé la palette vide, la louche collée au banc pis Mémère aux petits oiseaux, la face pleine de sucre.